キャルが運営するスポットワークサービス「welp（ウェルプ）」は2026年9月27日、麹町でイベント「キャリアデザインフェスタ」を開き、調理系の学校に通う学生などに向けて、鶏一羽のさばき方や盛り付けの考え方を学ぶ機会を提供しました。講師は東京・四ツ谷の中国料理店「の弥七」の山本眞也シェフが務めました。
当日は「よだれ鶏」の調理工程を題材に、部位の説明を交えながら解体手順を参加者と確認し、提供時の見栄えを意識した盛り付けの工夫も紹介しました。よだれ鶏は、鶏肉に香味だれをかける冷菜として知られ、下処理や切り分けで食感や見た目が左右されます。
開催の狙いは、学生がプロと直接交流し、技術や仕事の魅力に触れることで将来の進路を考えるきっかけをつくる点にあります。あわせて、学生へ学びや職業体験の機会を提供する協力企業・飲食店も募るとしています。
今後welpは、賛同企業・飲食店と連携し、シェフの実演・調理指導に加えて、店舗・厨房見学や職業体験の受け入れ、交流の場づくりを各社の意向に合わせて相談しながら進める方針です。
【イベント情報】
イベント名：キャリアデザインフェスタ
開催日：2026年9月27日（日）
場所：麹町
詳細URL（ブランドサイト）：https://brand.welp.jp
AI生成記事のため誤りを含む場合があります
SOURCE
PRTIMES
welpが「の弥七」山本シェフを迎え「キャリアデザインフェスタ」を開催
