ANAクラウンプラザホテル金沢（石川県金沢市）は2026年11月7日から2027年3月22日まで、5階「日本料理 雲海」で、ずわい蟹を使った特別会席「極上の味わい 蟹づくし会席」を期間限定で提供します。料金は1人4万5000円（税金・サービス料込）で、前日までの予約制です。
会席は刺身や焼き、揚げ、鍋など多彩な調理法で構成し、蟹洗い、蟹甲羅焼、蟹甲羅揚げ、ずわい蟹鍋、蟹雑炊などを用意します。提供時間はランチが11時30分～14時30分（L.O.14時）、ディナーが17時30分～21時（L.O.20時30分）です。
ずわい蟹は毎年11月6日に漁が解禁され、石川の冬を代表する味覚として市場や飲食店が活気づく食材です。同企画は、北陸の冬の味覚を五感で味わう会席として打ち出します。
一方、漁や市場の状況によって提供開始時期や内容が変更になる場合があります。ホテル側は冬期の需要に合わせ、季節メニューの拡充で集客を図る見通しです。
【商品情報】
商品名称： 極上の味わい 蟹づくし会席
提供期間： 2026.11.7（土）～2027.3.22（月・休）※定休日を除く／前日までの要予約
料金： ￥45,000（税金・サービス料込）
予約・問い合わせ：日本料理 雲海 直通：076-224-9805
蟹会席の詳細URL：https://www.anacrowneplaza-kanazawa.jp/offers-restaurants/unkai-kanikaiseki
AI生成記事のため誤りを含む場合があります
SOURCE
PRTIMES
【いよいよ11月6日蟹漁解禁】「極上の味わい 蟹づくし 会席」11月7日（土）ご提供開始
