新潟県佐渡市のふるさと納税返礼品として、佐渡近海のブリと佐渡サーモンを島内で加工した冷凍魚惣菜ブランド「日本海の宝・佐渡から届く、極上の海の幸」の提供が始まりました。2025年12月11日に先行予約を開始し、発送は2026年2月頃から順次。寄付額はブリ3種セット（各2切れ・計6切れ）が1万円、鮭3種セット（各2切れ・計6切れ）が1万3000円です。味付けは佐渡産の発酵調味料3種を使用し、尾畑酒造「真野鶴の酒粕」、塚本こうじ屋の「こうじ味噌」「塩こうじ」で漬け込み、調理後に瞬間冷凍して出来立ての風味を保つとしています。加工は下処理から味付け、凍結までを佐渡島内で一貫して行い、ホテルの調理経験を持つ料理人が魚の状態に合わせて火入れや漬け込みを調整。家庭では湯せんや電子レンジで温めるだけで食べられる設計です。運営するサンフロンティア佐渡は観光関連事業を軸に地域創生を掲げ、2025年7月に島内の水産加工拠点を開設しており、島内加工の体制整備が冬季の就業機会にもつながる可能性があります。今後は、島の漁業資源と発酵文化を組み合わせた商品が、寄付者の選択肢拡大と地域経済への波及をどこまで生むかが焦点になります。
【商品情報】
佐渡市ふるさと納税 申込先 https://www.visitsado.com/furusato/
商品紹介（サンフロンティア佐渡） https://www.sfsado.co.jp/lp/sado-furusato/
source: PR TIMES