メゾンカカオは1月1日、月替わりで12種を展開する「生ガトーショコラ テロワールコレクション」を始動し、第1弾「No.1」を全8店舗とオンラインで500本限定販売します。価格は税込3780円で、完売次第終了、全数にシリアルナンバーが入ります。主役のカカオはコロンビア南西部アンデス高地のウィラ地方で、ビター感や熟成感、爽やかな酸味が特徴という位置づけです。テロワールは土壌・気候など産地環境が風味に与える要素を指し、同社は自社管理農園・契約農園での栽培に加え、配合を0.1%単位で調整するブレンドで産地差の表現を狙います。パッケージは月ごとに変わり、No.1は稲藁を漉き込んだ名尾手すき和紙の箱を採用しました。今後は月替わり投入により、産地別の味の比較体験やギフト需要の取り込みが進むかが焦点です。
【商品情報】
生ガトーショコラ テロワールコレクション No.1：税込3780円／500本限定／1月1日販売開始
販売：MAISON CACAO全8店舗、オンラインショップ https://onlineshop.maisoncacao.com/
source: PR TIMES