飲食業界に特化した総合ソリューション企業、グローバルフードソリューション株式会社（GFS）が2025年10月に設立されました。本社は東京都港区港南2-16-1品川イーストワンタワー7階で、原価高騰や人材不足、後継者不足といった課題に対し、3事業で「構想から実行まで」の支援を掲げます。事業の柱は①フードコンサルティング（業態開発、経営改善、商品開発、原価・労務の最適化、販促、DX＝デジタル活用などのハンズオン支援）②専門人材プラットフォーム（フリーランスや外部パートナーを案件に応じて組成）③フードソリューション（飲食店・ブランド運営、FC運営、事業承継を含む事業化）です。現場の実店舗運営経験とコンサルティング知見の融合を強みとし、即日〜1週間での対応も打ち出します。今後は子会社化を前提に「1事業＝1社」のモデルで検証と収益化を進め、得た知見を支援へ還元する構想です。
