鈴廣かまぼこ（神奈川県小田原市）は、レトルト惣菜「かまぼこ屋のあんかけがんも（五目・帆立）」をリニューアルし、2026年1月10日（土）に発売します。価格は各594円（税込）で、直営店と公式オンラインショップで扱います。従来は季節限定でしたが、今回から通年販売（12月25日〜1月9日頃は休止予定）に切り替えます。
リニューアルの核は“餡”の見直しです。会席料理店「大清水」の副料理長・坂本剣斗氏が監修し、出汁の設計、味の方向性、とろみの調整を再構築しました。砂糖やみりんの甘さに依存せず、出汁と素材のうまみで奥行きを出す狙いです。
同社は、がんもと餡を一緒にレトルト加熱すると「小田原がんも」の甘味・うま味・塩味が餡へ移る特性があるとし、その影響も織り込んで出汁の香りや輪郭が立つよう味設計を組み直したとしています。温めるだけで提供できるため、日常の一品需要に加え、もてなし用途も想定します。今後は通年展開で固定客の獲得を図る一方、休止期間の運用が販売機会にどう影響するかが注目されます。
【商品情報】
かまぼこ屋のあんかけがんも（五目）：にんじん・ごぼう・枝豆入り、鰹昆布出汁の餡
かまぼこ屋のあんかけがんも（帆立）：帆立を丸ごと包み、帆立貝柱出汁の餡
発売日：2026年1月10日（土）
価格：各594円（税込）
販売：鈴廣かまぼこ直営店、公式オンラインショップ
販売期間：通年（販売休止：12月25日〜1月9日頃）
問い合わせ：鈴廣かまぼこ お客様相談係 0120-114795（9:00〜17:00）