株式会社ラショナル・ジャパンは2026年2月17日～20日、東京ビッグサイトで開かれる「HCJ2026 第54回 国際ホテル・レストラン・ショー」に出展し、スチームコンベクションオーブン「iCombi Pro」と多機能調理器「iVario Pro」を中心に実機を展示します。会場は東6ホールで、ブース番号はE6-S11です。
同展は外食・宿泊・レジャー業界向けの商談専門展で、同社は20食から500食までの調理規模に対応するラインアップとして、オプションやアクセサリーを含めた運用イメージを提示します。ブースではタッチパネルで製品情報やカタログを閲覧できるほか、厨房内の機器や調理工程をデジタルで管理するシステム「ConnectedCooking」のデモも行い、導入時の活用例を示します。
体験企画として、ブース内アリーナで同社シェフ2人によるライブクッキングショーを約30分構成で実施し、大型LEDスクリーン映像と合わせて提供します。また「iVario Experience Island」では「iVario Pro」に特化した簡易デモに加え、来場者が操作を体験できる機会を設けます。
さらに2月20日11時～11時40分には、会場内（東6ホール前）の給食・厨房セミナーで、プロダクトマネージメント部 部長の稲田康宏氏が「欧州厨房業界におけるサステナビリティへの取り組み」をテーマに登壇予定です。業務用厨房では省人化や運用の可視化が課題となる中、同展での実機体験とセミナーが導入検討の材料になりそうです。
【イベント情報】
HCJ2026 第54回 国際ホテル・レストラン・ショー
会期：2026年2月17日（火）～20日（金）10:00～17:00（最終日16:30まで）
会場：東京ビッグサイト 東展示棟4～6ホール、西展示棟1～4
住所：東京都江東区有明3-11-1
ブース：東6ホール E6-S11
特設ページ：https://www.rational-online.com/ja_jp/cmp/hoteres-2026/