大阪市大正区の天然温泉施設「こうわの湯」館内で2025年12月7日に開業した和食店「温泉割烹 ゆ海らんど」が、オープン約1か月で釣り客向けの「魚捌きサービス」を始めました。持ち込んだ魚を料理人が捌き、刺身や盛り合わせで提供します。料金は捌きが基本1匹500円（1kgまで）からで、刺身盛りの提供は1,000円です。
利用は「持ち込み→入浴→湯上がりまでに調理→提供」という流れで、余った魚は可食部に限り1,000円/kgで買い取る対応も行います。店は温泉水を料理に生かす「温泉×和食」を掲げ、ミネラルを含む飲用の温泉水でだしを仕込み、まろやかな味わいを狙うといいます。メニューは「本日のお任せ膳」1,580円（税込）や、要予約の「選べる3種の鍋コース」3,900円などを用意します。
店内には和個室2室を備え、宴会や家族の集まり、法事などの利用も想定し、入泉チケット付き宴会コースの受け付けを開始しました。2026年からは地域客の声を受け、実質全商品約10％の値下げを行うと説明し、ビールは390円（税込429円）、キッズドリンクバーは税込300円（食事セット時税込150円）を打ち出します。今後は温泉利用と食事を一体で楽しむ需要の取り込みが進むかが焦点となります。
【店舗情報】
温泉割烹 ゆ海らんど（天然温泉こうわの湯 館内）
大阪府大阪市大正区千島1丁目23-85
営業時間 10:00～22:00（変動の可能性あり）
定休日 火曜、第2・第4水曜
座席数 128席（和個室2室）
電話 070-2209-7166
公式 https://yukailand.com/
