千葉県匝瑳市の菓子店「お菓子のたいよう」は、千葉県産米粉を100％使ったグルテンフリーのハードタイプバウムクーヘン「あまおうブレヴァン」を2026年1月22日に発売します。価格は店頭2,200円（税込）、楽天市場では2,640円（税込）で、販売は4月頃まで（なくなり次第終了）、賞味期限は3週間です。
商品は外側をサックリ、内側をもっちりさせた食感を特徴とし、一般的な「ふんわり軽い」タイプとは異なる重厚感を打ち出します。小麦粉を使わない米粉100％のため、グルテン（小麦などに含まれるたんぱく質）を避けたい層にも選択肢になります。
苺は福岡県産のブランド苺「あまおう」を採用し、生地と表面のシュガーグラスの双方に苺を練り込んだほか、フリーズドライ苺も加えた構成です。風味を補うため、リキュールや苺の凝縮エキスを独自にブレンドしたとしています。
「ブレヴァン」はフランス・アルプスの山の名称に由来し、高速回転で焼き上げて表面に凹凸を作ることで“山脈”のような外観に仕上げるといいます。今後は実店舗全店と楽天市場での販売を通じ、季節限定のグルテンフリースイーツ需要の取り込みが進むか注目されます。