津南醸造（新潟県津南町）は、世界最高峰の食用米とされる魚沼産コシヒカリを使用比率100%で仕込んだ純米大吟醸「Premiere Table Rice Sake（プレミアム・テーブルライス日本酒）」を新カテゴリーとして確立し、台湾を重点市場に世界展開を進めます。2026年1月23日～26日に台北世貿で開かれる展示会で、「GO」シリーズの展示・試飲・販売を行います。
会場では福白選酒（HUKUHAKU）と連携し、特別テイスティング「GO GRANDCLASS」を提供します。旧正月前で贈答需要が高まる商戦期の台湾で、ギフト提案や産地特性（テロワール）を訴求し、外食・美食関係者や日本酒ファンへの浸透を狙います。
一般に高級酒は酒造好適米が必要とされ、粘りが強い食用米は醸造が難しいとされてきました。津南醸造は津南の水と気温などの環境を生かし、アミノ酸由来の旨味を制御する技術で、食用米でも高品質な酒造りが可能だと示す考えです。雪解け水の源となる2,000m級の山々を背景にした産地像も、味わいの説明に組み込みます。
同社は2026年を「食べる米で造った酒」を世界に届ける起点の年と位置づけ、台湾を足掛かりに「Premiere Table Rice Sake」の認知と販路を広げていく方針です。
【イベント情報】
イベント名：2026台北國際精緻酒展(冬季)（Taipei Fine Wine Exhibition）
開催日時：2026/01/23 ～ 2026/01/26 10:00-18:00
開催場所：台北世貿 | 110台北市信義區信義路五段5號
詳細URL：https://wine-fair.top-link.com.tw/page/14443
商品解説URL（GO GRANDCLASS 魚沼コシヒカリ Edition）：https://koshihikari.tsunan-sake.com