岐阜県下呂市湯之島の下呂温泉街で、串焼きテイクアウト専門店「ほていや」が令和8年1月15日に開業しました。主力の串メニューは5種類で、所在地は湯之島844-2です。
店を手がけるのは代表の石井利彦さんで、祖父母が営んでいた屋号「ほていや」を約50年ぶりに復活させました。観光客が短時間で食べ歩きできる需要に合わせ、店内飲食ではなくテイクアウトに特化した形で再始動しています。
メニューには飛騨牛A5やブランド豚「なっとく豚」など地域食材を使い、下呂温泉の回遊導線上で選びやすい商品設計としました。開業直後から完売する日も出るなど反響があり、観光客の選択肢が広がっています。
下呂商工会は創業計画の策定を支援し、「下呂市創業者支援事業補助金」の活用も後押ししました。今後は食べ歩き拠点としての定着が進むかが焦点で、温泉街の滞在体験の充実にどう寄与するかが注目されます。
【店舗情報】
店名：ほていや
開業日：令和8年1月15日
住所：岐阜県下呂市湯之島844-2
Instagram：https://www.instagram.com/hoteiya_kawaguchi