株式会社藤屋（東京都江東区）は新ブランド「美味藤屋（びみふじや）」から、新製品「美味金華ハム薬膳スープ（薬膳スープの素）」を2026年2月4日に発売し、公式オンラインショップで販売を始めます。税込み価格は3,510円で、鍋で約30分煮込むだけで仕上がるとしています。
同商品は金華ハムをベースに、干し貝柱・干し海老など魚介のうま味と、高麗人参・当帰など計16種類の和漢素材を配合したスープの素です。煮込んだ後に一晩寝かせると味がなじむと説明しています。薬膳は複数素材の下処理や配合が必要になりやすい一方、手間と費用を抑えて家庭でも作りやすくする狙いです。
販売開始に合わせ、藤屋は日本橋三越（東京都中央区日本橋室町1-4-1 本館）に2026年2月4日〜2月10日の期間限定で出店し、関連商品展開と試食提供を予定しています。藤屋は1963年設立、資本金8,000万円で、高級中華食材の専門卸としてホテルや高級レストラン向けに展開してきました。
今後は公式オンラインショップで詳細情報を拡充しつつ、催事での販売機会を通じて、薬膳に関心はあるものの自宅調理の負担を感じる層や、贈答・自分へのご褒美需要の取り込みを図る見通しです。
【商品情報】
製品名：美味金華ハム薬膳スープ
販売開始：2026年2月4日〜（公式オンラインショップ）
税込み価格:¥3,510
出店期間：2026年2月4日〜2月10日／店名：日本橋三越／会場：東京都中央区日本橋室町1-4-1 本館
公式EC：https://bimifujiya.base.shop