大阪市の油そば店「油そばあけぼの」は、福島本店で2月1日、南森町店で1月14日から「からあげ食べ放題・生卵食べ放題」を始め、福島本店では導入後に売上・客数が各2倍、客単価は100円増となりました。導入後は最大20人待ちの行列が出る日もあるとしています。
物価高と原材料高騰が続く中、同店は値上げではなく体験価値の向上を選び、「手頃な価格で満腹体験」を打ち出しました。背景には「量が少ない」という来店客の声があり、昨年12月に麺の大盛無料を開始した流れを、食べ放題施策へ広げた形です。
SNS上での拡散も進み、自社SNSの総再生数は20万回を突破し、関連投稿を含む総再生数は100万回を超えたといいます。来店客の女性比率は4割としており、油そばの「重い・高カロリー」といったイメージ転換も狙います。運営会社は2025年9月設立、資本金508万円で、店舗の従業員平均年齢は24歳、代表（30歳）が運営を統括しています。
今後は大阪の十三、四貫島への出店を予定し、施策の継続性を検討します。一方で原材料高の影響に応じ、値上げや時間制限、個数制限の導入も選択肢に入れ、運用モデルの調整を進めるとしています。
【店舗情報】
油そばあけぼの 福島本店 住所：〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島７丁目４−２６ 営業時間：11:30〜15:00,17:30-22:00
油そばあけぼの 南森町店 住所：〒530-0037 大阪府大阪市北区松ケ枝町１−４３ 営業時間：11:00〜15:00,17:00-21:00
公式HP：https://aburasoba.co.jp
PRTIMES
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【売上2倍・SNS100万回再生】からあげ食べ放題導入で連日満席大阪・油そば店「油そば あけぼの」が挑む”満腹革命”