ヤマトフーズ（広島県広島市、代表取締役：串山敬太）は2026年2月24日、瀬戸内産レモンの皮を主役にした「瀬戸内レモン農園ドレッシング」（180ml）を全国の量販店やスーパー、お土産売場、公式オンラインストアで順次発売します。参考小売価格は594円（税込）で、賞味期限は製造日より270日です。
新商品は、加工方法の異なる2種類のレモンの皮をブレンドし、香りとほろ苦さのバランスを整えた点が特徴です。白い部分を除いた皮と、あえて白い部分を残した皮を組み合わせ、老舗醤油メーカーが本品向けに特別に仕立てた醤油や国内産たまねぎなどを使用しています。
開発の背景には、同社の設立20周年（2006年2月設立）と、主力ブランド「瀬戸内レモン農園®」の10周年があります。防腐剤やワックス不使用で皮まで食べられる瀬戸内レモンの特長を生かし、クラフトビールや高カカオチョコレートなどで広がる“苦味”の嗜好を踏まえて、ほろ苦さを前面に出しました。
今後はサラダだけでなく、肉・魚・ご飯・スープなど幅広い料理での使い方を提案し、食卓のレパートリー拡大につなげる方針です。
【商品情報】
レシピ掲載URL: https://setouchi-lemon.jp/recipe
公式通販サイト（瀬戸内レモン農園オフィシャルオンラインショップ）: https://onlineshop.setouchi-lemon.jp
楽天公式ストア「瀬戸内レモン農園」: https://www.rakuten.ne.jp/gold/setouchilemon-nouen
Amazon公式ストア「瀬戸内レモン農園」: https://www.amazon.co.jp/setouchilemon-nouen
PRTIMES
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瀬戸内レモンだからこそできる、“皮を主役にした”ほろ苦いドレッシング発売～瀬戸内レモンの皮を丸ごと味わう、新しいおいしさ体験～