飲食事業のポトマック（神戸市中央区）は、和食店「黒十 釜飯と炙り」横浜モアーズ店とルミネエスト新宿店で、たけのこやそら豆、ほたるいかなど春の食材を使う季節限定メニューの提供を2026年2月26日に始めます。
中心となる釜飯は、静岡産桜海老と釜揚げしらす、炙り筍を合わせた春釜飯がディナー単品税込2300円、ランチ御前が税込2660円です。真鯛とはまぐり、焼きトマトを使うパエリア風釜飯はディナー単品税込2380円、ランチ御前が税込2740円で提供します。
小皿料理も春素材で揃えます。気仙沼産かつおの藁焼き 新玉ねぎ醤油は税込980円、そら豆の炙り焼き 削りたてチーズがけは税込920円、ほたるいか沖漬けとおぼろ寄せ豆腐は税込800円です。藁焼きや炙りで香りや甘みを引き出すとしています。
同店は国産米と昆布・鰹節の出汁を使った釜飯や炙り料理を提供しており、春フェアで季節提案を強めます。今後は来店動向を踏まえ、季節限定の入れ替えや品目拡充が進む可能性があります。
【店舗情報】
黒十 釜飯と炙り 横浜モアーズ店 住所: 神奈川県横浜市西区南幸1-3-1 横浜モアーズ 8F
横浜モアーズ店 電話: 045-308-6451 営業時間: 11:00-23:00(L.O. 料理22:00 ドリンク22:30) 休日: 不定休(施設に準ずる) 公式HP: https://www.potomak.co.jp/shop/5049
黒十 釜飯と炙り ルミネエスト新宿店 住所: 東京都新宿区新宿3-38-1 ルミネエスト新宿店 7F
ルミネエスト新宿店 電話: 03-6457-8635 営業時間: 11:00-22:00(L.O. 21:00) 休日: 不定休(施設に準ずる) 公式HP: https://www.potomak.co.jp/shop/23012