望楼NOGUCHI函館、春のお献立を3月1日から提供開始　道南中心の旬食材を使用

野口観光マネジメントが運営する「望楼NOGUCHI函館」（北海道函館市湯川町1丁目17-22）は、春メニュー（春のお献立）の提供を2026年3月1日から開始し、5月31日まで実施します。道南を中心に、海と大地が育む北海道の旬食材を使った季節献立として提供します。

春の献立は、春期間限定のコースとして構成し、食前酒、歓迎の一皿、スープ、お造り、中皿、強肴、ごはん・留椀、デザート・飲料などを用意します。食前酒にはオリジナルカクテル「春うらら」も例示されています。

同館は、季節の食材を取り入れた料理提供を背景に、温泉旅行客や春の旅行を検討する宿泊客に向けて、地域の旬を生かした食体験を打ち出します。提供場所は望楼NOGUCHI函館の館内です。

今後も春期間中は同献立の提供を継続し、季節に合わせた食材を活用したメニュー展開を進める見通しです。

【商品情報】
春メニュー提供期間：2026年3月1日(日)～2026年5月31日（日）
提供場所：望楼NOGUCHI函館（北海道函館市湯川町1丁目17-22）
参考：食前酒オリジナルカクテル「春うらら」