ウェスティンホテル東京（東京都目黒区）は1階インターナショナルレストラン「ザ・テラス」で、ランチ・ディナーブッフェ「Innovation Buffet -革新-」の春フェア「Spring Harvest Festival ～春の収穫祭 東京の食材を探そう～」を2026年3月2日〜4月26日の期間限定で提供します。ランチは平日7,500円、土日祝9,500円（いずれも大人、税・サービス込）です。
都内ファームから届く春野菜や旬の魚介など、東京で育まれた食材を主役にした地産地消メニューが特徴です。地産地消は、近隣で生産された食材を使い輸送負荷を抑えつつ、地域の味を楽しむ考え方です。背景には都内ファームと連携した取り組みがあり、「清瀬ベジフルパーティー」など東京産食材の活用を進めています。
料理はフランス、イタリア、中国、日本、アジア各国の要素を東京産食材と組み合わせて展開します。寿司・天ぷら・麺のライブステーションに加え、ランチは「山百合ポークのロースト」、ディナーは「オージービーフサーロイン」のカービングを用意します。デザートは15種類以上を常時そろえ、ランチは平日90分制、土日祝105分制、ディナーは平日・土日祝とも120分制です。
今後は仕入れ状況により、販売期間や内容が予告なく変更となる場合があります。旬の移ろいに応じた構成となるため、来店時期によって料理のラインアップが変わる見込みです。
【イベント情報】
場所：インターナショナルレストラン「ザ・テラス」（1F）
予約・問い合わせ：03-5423-7778
公式HP：https://www.theterracetokyo.com/jp
予約URL：https://www.tablecheck.com/ja/shops/westin-tokyo-terrace/reserve
営業時間について：https://westintokyoshop.com/pages/info