沖縄県は3月11日、食体験商品の創出を支援する「令和7年度多彩な沖縄食体験創出事業」の取り組みを紹介する「おきなわ美食王国」事例発表会・特別講演を、那覇市のホテルモーリアクラシック沖縄で開きます。受付は15時、開始は15時30分で、参加費は無料です。
当日は事業成果の発表に加え、先進事例の紹介、ゲストの椿野唯仁氏と稲次知己氏による対談形式の特別講演を実施します。テーマは「食はどうすれば“地域の力”になるのか」で、20万人超が来場する規模とされるグルメイベント「シェフェスタ」の仕組みを手がかりにします。
同事業は「いのちよろこぶ美味なる沖縄食体験」を掲げ、ワークショップや視察交流、飲食店フェア、モニターツアーなどを通じて、旅行者の満足度向上や生産者・料理人・観光事業者の連携強化を狙ってきました。会場では監修の小林光栄氏が考案した料理を用いた試食交流会も行います。
県と事務局（ブレーン沖縄）は、得られた知見を新たな食体験商品の自律的な創出と販売につなげ、食の魅力を起点にした地域経済の活性化へ広げたい考えです。
【イベント情報】
日時：2026年3月11日（水）15:00受付／15:30開始
場所：ホテルモーリアクラシック沖縄（沖縄県那覇市港町4丁目3−27）
参加費：無料（事前申込制）
申込URL：https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeDrVZ_mv68rxWY3DAwaeoB04QxsDtoBfNUjGj1KuwwrVA53g/viewform?usp=sharing&ouid=112441909738896736611
公式HP：https://gastronomy-okinawa.com
PRTIMES
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【沖縄県】沖縄の多彩な美食体験創出の可能性を探る！「おきなわ美食王国」事例発表会・特別講演 開催！