日本料理・しゃぶしゃぶ店「瓢斗（ひょうと）」の横浜駅前店が、2026年3月6日に横浜スカイビル28F（横浜駅直結、横浜市西区）でオープンします。神奈川県内では初出店で、店内は総席数120席、大広間は最大40人まで対応します。
主力は、出汁（だし）で豚肉などを味わう「出汁しゃぶ」です。ビジネス会食や顔合わせ、お祝いなどの利用を想定し、個室や掘りごたつ席、窓際席などを用意します。
メニューは、コース「京（きょう）」が8500円、「八坂（やさか）」が16000円です。食の多様性にも対応し、ヴィーガン会席は13500円、お食い初め膳は5500円としています。飲み放題は2時間で1人2500円の追加料金で、時間無制限のプランも用意します。外国語対応も行います。
運営する株式会社mihakuは、2030年に国内25店舗を目標に年3～5店舗ペースで出店を継続するとしています。横浜駅周辺の集客力を背景に、観光客や団体利用も含めた需要の取り込みが進むかが注目されます。
【店舗情報】
住所：〒220-0011 横浜市西区高島2-19-12 スカイビル28F
営業時間：平日 ランチ11:00-14:00/ディナー17:30-23:00、土日祝11:00-15:00/17:30-23:00
電話：045-755-7343
座席数：120席
大広間最大40名、個室・掘りごたつ席・窓際席あり
PRTIMES
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【神奈川県初出店】出汁しゃぶ「瓢斗」が、この春 横浜スカイビルへ。28Fから横浜の絶景を望む洗礼された和空間で特別なひとときを。