ハイアット リージェンシー 東京（東京都新宿区）の中国料理「翡翠宮」は、パーク ハイアット 長沙の総料理長シェフ・ウェンウェン・チャン氏を迎えたコラボレーションコースを、2026年4月11日〜5月31日に期間限定で提供します。ランチ8,000円、ディナー14,000円（いずれも税・サービス料込）です。
企画は「スペシャルシェフ招聘イベント」第5弾で、前菜・スープ・メイン・デザートで構成するコースを営業時間内に用意します。営業時間はランチが11:30〜15:00（ラストオーダー14:00）、ディナーが17:30〜22:00（ラストオーダー21:00）です。
狙いは、本場の味と土地ならではの美食文化の紹介で、湖南料理の魅力を現代的に表現する若手シェフとの協業に位置づけます。湖南料理は香辛料や発酵調味料などの風味を特徴とする中国の郷土料理の一つです。
これまで同イベントではグランド ハイアット 北京などからシェフを招いてきました。今回は期間限定メニューとして提供し、来店客向けに予約導線を設けて利用を促します。
【イベント情報】
イベント名：スペシャルシェフ招聘イベント 第5弾
期間：2026年4月11日（土）〜2026年５月31日（日）
場所：中国料理「翡翠宮」（ホテル1階）
価格：ランチコース8,000円／ディナーコース14,000円（税・サービス料込）
詳細URL：https://www.hyatt.com/hyatt-regency/ja-JP/tyoty-hyatt-regency-tokyo
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PRTIMES
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【ハイアット リージェンシー 東京】中国料理「翡翠宮」でスペシャルシェフ招聘イベント第5 弾パーク ハイアット 長沙 ウェンウェン・チャン総料理長を迎えた特別コラボレーション