株式会社カーディナルは2026年3月13日、イタリアンレストラン「イル カルディナーレ 赤坂店」（東京都港区）にスタンディングバールエリアを新設し、トラットリア＋バールとしての営業を始めます。バールでは前菜が200円から、グラスワインなどは300円から提供します。
新設エリアでは小皿料理を常時15〜20種類そろえ、スライスピッツァは1/16サイズ1枚550円です。ドリンクはグラスビール500円、アペロール スプリッツ700円などを用意し、仕事帰りの一杯や待ち合わせ、二次会といった利用を想定します。価格はいずれも税込みです。
背景として、同店はこれまでトスカーナ地方中心の郷土料理を出すピッツェリア＆トラットリアとして営業してきました。今回、赤坂のビジネスエリアで「気軽に立ち寄れるバール利用」と「本格的なレストラン利用」の両立を狙い、モバイルオーダーで注文・決済できる仕組みも導入します。
運営面では毎週金曜日にDJ（LAVA JAPANのBMS）による音楽演出を実施し、アペリティーボ（食前の軽い飲食を楽しむ習慣）体験を軸にバール利用の定着を図る方針です。今後は音楽演出と注文導線の改善が、来店頻度や滞在スタイルにどう影響するかが注目点になります。
【店舗情報】
店名：イル カルディナーレ 赤坂店（il Cardinale Akasaka PIZZERIA CON CUCCINA）
オープン日：2026年3月13日（金）
所在地：東京都港区赤坂5-3-1 赤坂Bizタワー1階
公式HP：https://il-cardinale-akasaka.com
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PRTIMES
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赤坂に“音楽とバールを楽しむイタリアン”誕生 ！イル カルディナーレ 赤坂店がスタンディングバールを新設！