北海道函館市を拠点とするLocal Revolutionは、内閣官房と農林水産省が選定する「ディスカバー農村漁村の宝」で、全国454件の応募の中からグランプリを受賞した。受賞は2026年5月1日13時11分時点で公表されている。
評価されたのは、社会経済・環境変化で課題が増す漁業・農業・酪農業に対し、資源循環と付加価値創出を両立するサステナブルな産業モデルを構築し、新たな食文化づくりや持続可能な地域づくりに貢献している点だという。取り組みは、一次産業と福祉の連携を含む「水福連携」「農福連携」として整理され、未利用・低利用資源の高付加価値化や地域雇用の創出、官民共創での推進を進めた。
同社は2025年11月27日に設立され、本社は函館市青柳町35-7-4に置く。制度の「ディスカバー農山漁村の宝」は、地域の潜在力を引き出し活性化や所得向上につなげる優良事例を選び、全国に発信する取り組みとして知られる。
今後は、函館で運営するタコス店の仕組みを全国へ広げたいとしており、地域の一次産業を持続可能な未来につなげる活動を継続する方針だ。
【商品情報】
『ハコダテアンチョビ』：2022年発売（原材料名：函館近海産マイワシ、塩、こめ油）
『ハコダテアンチョビソース』：2023年発売
『ハコダテナンプラー』：2025年発売（副産物の魚醬エキス活用）
『生フロランタン』（おまめとみるくに花束を）：おから・脱脂粉乳の低利用課題に着目して開発
実店舗『LR Tacos＆Local dishes』：函館金森倉庫群の裏路地に2024年OPEN（トルティーヤにおから・脱脂粉乳を使用）
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PRTIMES
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函館市のベンチャー企業 Local Revolution、内閣官房・農林水産省選定「ディスカバー農村漁村の宝」グランプリ受賞！