RX Japanは2026年11月18日～20日、東京ビッグサイトで飲料・液状食品製造の総合展「第11回 ドリンクジャパン」と「食品工場 Week 東京」を開きます。開場は10時～17時で、来場者は約13,000人を見込み、入場は無料（事前登録制）です。
酒税の一本化が2026年10月に予定される中、原材料費の高騰や工場の人手不足も重なり、飲料・食品業界は価格設計や生産体制の見直しが迫られています。会場では付加価値のある商品開発と、製造・品質管理の効率化、原価低減につながる提案を集めます。
展示は研究開発から製造、物流までを一括で比較できる構成で、AIを使った品質管理、工場の自動化・DX（デジタル技術で業務を変革する取り組み）、衛生・異物混入対策、食品残渣のリサイクル技術などを扱います。特別企画「クラフトビール ジャパン」も同時開催し、クラフトビールフォーラムは全25講演を予定しています。
会期2日目の11月19日には業界交流会も計画されており、酒税一本化直後の市場動向を踏まえた商談や技術導入、ネットワーキングの場として活用が広がりそうです。
【イベント情報】
展示会名：第11回 ドリンクジャパン ／ 食品工場 Week 東京（旧称：フードテック Week）
会場：東京ビッグサイト
申込URL（取材）：https://www.drinkjapan.jp/ja-jp/press.html
公式Web（ドリンクジャパン）：https://www.drinkjapan.jp
公式Web（食品工場 Week 東京）：https://www.foodtechjapan.jp/tokyo/ja-jp.html
AI生成記事のため誤りを含む場合があります
SOURCE
PRTIMES
飲料・食品業界の「人手不足」と「酒税激変」に挑む最先端技術が集結！日本唯一の飲料・ 液状食品製造の総合展「第11回 ドリンクジャパン」2026年11月18日(水)から3日間開催
