マルヤナギ小倉屋（兵庫県神戸市東灘区）は2026年11月6日14:00～17:00、厚生労働省が開く「健康的で持続可能な食環境戦略イニシアチブ オープンフォーラム2026」で、スーパーや自治体と連携した「健康的な食環境づくり」の実践事例を発表し、パネルディスカッション登壇と展示ブース出展を行います。会場はTokyo Innovation Base（東京都千代田区丸の内3-8-3）で、オンラインでも参加できます。
同社は、スーパーマーケット「マルト」で実施したコラボレシピの試食イベントや、兵庫県の「ひょうご健康的な食環境づくりプロジェクト（愛称：BE WELL）」に参画した産学官連携の取り組みを紹介します。マルトでのイベントは参画事業者7社が参加した事例として示されます。
会場展示では「まろやか煮 椎茸昆布」「おいしい蒸し豆 蒸し大豆」「おいしいもち麦 蒸しもち麦」など関連商品を取り上げ、減塩や低栄養対策など日常の選択を後押しする提案につなげます。背景には、食塩の過剰摂取、高齢期の低栄養、若年女性のやせといった課題があります。
フォーラムは、現地・オンラインで幅広く参加を募り、発表や（現地のみの）交流会を通じて取り組みの横展開を狙います。問い合わせ先は株式会社NTTデータ経営研究所（food_environment＠nttdata-strategy.com、平日10時～17時）とされています。
【イベント情報】
イベント名：健康的で持続可能な食環境戦略イニシアチブ オープンフォーラム 2026 ～食環境づくりを通じた企業と社会の価値創出～もっと大きなムーブメントへ～
日時：2026年11月６日（金）14:00～17:00
開催形式：ハイブリッド形式(現地またはオンライン)
会場：Tokyo Innovation Base (TIB)（〒100-0005 東京都千代田区丸の内3-8-3）
詳細URL：https://sustainable-nutrition.mhlw.go.jp/openforum-2026
