酒類ブランド「酒日向。」は2026年4月30日、5月6日の「コロッケの日」に合わせ、佐賀のソウルフード「ミンチ天」とのペアリングを想定した日本酒「ミンチ天にがばいぃーよ」（720ml、アルコール度数15度）を紹介しました。運営元は酒類専門の通販店舗を50店舗以上展開するイズミセです。
同商品は純米大吟醸で、精米歩合50％、酒米は佐賀県産「夢しずく」100％を使用します。ミンチ天の脂や旨味に寄り添う酒質を狙い、香りや味わい、飲み方などの特徴と仕様を商品ページで案内しています。
ミンチ天は佐賀県を中心に親しまれる魚のすり身の揚げ物で、地域の惣菜として定着しています。酒日向。は「コロッケの日」を切り口に、地域に根付く料理と酒の組み合わせを提案する狙いです。
飲み方は冷やして、または常温から人肌程度まで温度を上げて楽しむ方法を提示しています。今後は揚げ物を軸にした地酒の楽しみ方が、通販上の選択肢としてどこまで広がるかが注目されます。
【商品情報】
商品名：ミンチ天にがばいぃーよ
タイプ：純米大吟醸／蔵元：光武酒造場／産地：佐賀県
商品ページ：https://sakehinata.com/products/minchitemnigabaii-yo
オンラインショップ：酒日向。 https://sakehinata.com
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PRTIMES
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5月6日「コロッケの日」 魚のすり身の揚げ物“ミンチ天”に合う日本酒という新提案