ラーメンデータバンクは、リレー方式ラーメン企画「POPUPラーメン」第11弾として、愛知県一宮市のラーメン・つけ麺専門店「麦の道 すぐれ」の提供を2026年6月1日から東京ミッドタウン八重洲2階「ヤエスパブリック」で始めます。提供期間は9月30日までで、営業時間は11:00～23:00（無休）です。
麦の道 すぐれは「ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019」でミシュランプレートに選出されています。提供メニューは「炙り真鯛らーめん 味玉入り」「鶏泡白湯 味玉入り」「炙り真鯛つけ麺 味玉入り」で、いずれも1,330円です。
POPUPラーメンは、全国各地の人気店が一定期間で入れ替わる形式で、都内にいながら各地の名店の味を体験できる場として展開されています。同企画は2023年3月からヤエスパブリックで運営されています。
今後は第12弾が2026年10月1日から出店予定で、店舗入れ替えを継続しながらラインアップを拡充していく見通しです。
【イベント情報】
名称：POPUPラーメン
出店日程：第11弾「麦の道 すぐれ」は2026年6月1日（月）～2026年9月３0日（水）
営業時間：11:00～23:00（無休）
所在地：東京都中央区八重洲二丁目北地区（東京ミッドタウン八重洲 2階「ヤエスパブリック」）
公式ホームページ：https://popupramen.com
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PRTIMES
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リレー方式ラーメン企画「POPUPラーメン」第11弾はミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019でミシュランプレートに選出された「麦の道 すぐれ」。