兵庫県丹波篠山市のsatory’s cafe（サトリーズカフェ）は2026年9月3日、猪肉を使った新メニュー「ぼたんスープカレーRED極み」を1,980円で提供開始します。株式会社サロンテリア大林（同市、代表取締役・細見勇人）が運営します。
新作は、完全オリジナルのイノシシ油と、ぼたん鍋の赤味噌（あかみそ）を使ったスープが特徴です。猪肉は老舗「おおみや」から仕入れ、「猪も食べたい」という来店客の声を受けて、半年かけてレシピを作り込みました。
同店の看板「ぼたんスープカレー」は販売開始から1年でGoogleマップ評価4.9とされ、今回の新作は従来メニュー1,480円に対し、500円上乗せの設定です。丹波篠山は冬の「ぼたん鍋」目的の来訪が多い一方、鍋以外で猪肉を気軽に食べる機会が少ない背景があります。
今後は「ぼたんスープカレーwhite」にも篠山らしいオプションを追加予定で、10月の黒枝豆シーズンの来店需要も見込むとしています。
【商品情報】
商品名：ぼたんスープカレーRED極み／価格：1,980円／発売日：2026年9月3日（木）
提供店舗：satory’s cafe（SATORY内）
店舗所在地：〒669-2331 兵庫県丹波篠山市二階町17番地
営業時間：10時～18時 定休日：水、木 TEL：079-552-4487
詳細URL：https://satory-life.com/satorys-cafe
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PRTIMES
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丹波篠山初、猪肉のスープカレーが誕生。satory's cafeが「ぼたんスープカレーRED極み」を9月3日発売
