六本木のノスタルジック・ガストロノミー「ウブ」は2026年7月10日、シリーズイベント「一流料理人の、ウブな一皿。」第2弾として、和食店「麻布室井」大将の室井大輔氏とのコラボレーションを2部制で開催し、各部カウンター10席限定の内容をレポートしました。主催は株式会社はらぺこです。
同企画は、一流料理人の“記憶に残るあの一皿”を手がかりに、料理人の背景やストーリーを一皿で紐解くことが狙いです。今回は室井氏が、幼少期の記憶や修業時代の出会いなど「原点」をテーマにコース料理を提供しました。
会場の「ウブ」は“懐かしい”体験とラグジュアリーワインを掲げる店舗で、所在地は東京都港区六本木7-5-11 カサグランデミワ2Fです。営業時間は平日・祝日が18:00〜01:00、土日は18:00〜22:00で、土日のラストオーダーは料理21:00、ドリンク21:30です。
シリーズ「一流料理人の、ウブな一皿。」は今後も、ジャンルを横断して名店シェフを招き、継続的に展開する予定です。
【イベント情報】
企画名：麻布室井 × ウブ コラボレーション「一流料理人の、ウブな一皿。」第二弾
会場：六本木「ウブ」
開催日：2026年7月10日（金）※2部制・カウンター10席限定（各部）
住所：東京都港区六本木7-5-11 カサグランデミワ2F
詳細URL：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000028.000138935.html
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PRTIMES
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【イベントレポート】“麻布室井”最後のコラボで描かれた、料理人・室井大輔の原点「一流料理人の、ウブな一皿。」第二弾開催
