株式会社清松庵とIzumo Brewing株式会社は、出雲産まこもを使ったクラフトビール「まこもビール」（HAZY IPA）を共同企画し、2026年5月から数量限定で発売します。初お披露目と会場販売は、2026年5月31日（日）15:30からパルメイト出雲4階ホールで予定されています。
「まこもビール」は、焙煎したまこも葉由来の香ばしさに、HAZY IPA特有の濃厚なホップアロマを重ね、しっかりした苦味とジューシーな香りを両立させたとしています。HAZY IPAは、にごりのある外観とホップの香りの強さが特徴のビアスタイルです。
背景には、健康素材として知られるまこもを、健康訴求に偏らせず「美味しく楽しめる」形で提案し、若い世代やクラフトビールファンにも手に取ってもらう狙いがあります。Izumo Brewingは2018年4月設立で、資本金は100万円です。
今後は、まこもを活用した商品やコラボ商品を広げることで、出雲の自然文化を発信するブランド展開を進めるとしています。
【イベント情報】
イベント名：第8回まこもシンポジウムin出雲
開催日：2026年5月31日（日）15：30〜
会場：パルメイト出雲4階ホール
販売者：株式会社清松庵（所在地：島根県出雲市大社町杵築南861-1）
公式WEB：https://www.izumobrewing.com
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PRTIMES
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Prtimes Makomo Beer Press Release 2026 出雲産まこもを使用した新クラフトビール「まこもビール」誕生〜