大分県別府市鉄輪の温泉施設「ひょうたん温泉」は、館内の地獄蒸し専門店「蒸汎景（じょうはんけい）」を改修し、2026年6月17日にリニューアルオープンします。改修工事は2026年5月25日～6月16日で、この期間は蒸汎景の営業を一時休止します。
狙いは、温泉施設の飲食が「入浴のついで」になりがちな状況から、食事そのものを目的に来館する動機をつくることです。温泉の蒸気で食材を蒸す「地獄蒸し」を、温泉体験と一体で楽しめる場として再構成します。
改修ではメニュー構成、店内導線、空間の見せ方を見直し、「選ぶ楽しさ」「シェアする楽しさ」「湯上がりにちょうどいい軽さ」を軸に体験価値を再設計します。ひょうたん温泉は創業100年超の施設で、運営するユーネット（資本金3000万円、1962年6月設立）が今回の刷新を進めます。
今後は“食”“体験”“時間”を掛け合わせ、温泉と食の回遊を促すことで来館価値の最大化を図る方針です。観光客を中心に、食事目的の利用がどこまで伸びるかが注目されます。
【店舗情報】
施設名：ひょうたん温泉（所在地：大分県別府市鉄輪）
改修期間：2026年5月25日～6月16日（蒸汎景は営業一時休止）
リニューアルオープン：2026年6月17日
公式HP：https://www.hyotan-onsen.com
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PRTIMES
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6月17日“食べに来る温泉”へ―― ひょうたん温泉、地獄蒸し専門店「蒸汎景（じょうはんけい）」をリニューアル