千葉県松戸市の「なかよし学園プロジェクト」は2026年8月5日から12日までのルワンダプロジェクトで、Peace Noodle Project「なかよし幸蕎麦」を現地で計3回実施しました。会場はKibagabaga Primary Schoolのほか、MiyoveやGihara地区などで、教員や子ども、地域住民が参加しました。
取り組みは、そば打ちを教材に食育や科学、職業、インクルーシブ教育（多様な立場の人が共に学ぶ考え方）や平和教育につなげる狙いです。そば粉に触れるところから、生地をこねて延ばし、切って茹で、最後に一緒に食べるまでを共同で体験するワークショップ形式で進めました。
使用したそば粉は千葉県産を持参し、一般社団法人happy choice、就労継続支援B型事業所「ハッピーワーク松戸」、戸定そば幸などが協力しました。Kibagabaga Primary Schoolとは約10年の交流実績があり、物資提供にとどまらず現地の学びを日本側へ還元する循環型の学び「CoRe Loop」を掲げています。
今後はPeace Noodle Projectを軸に、「一緒に作り、一緒に食べる」機会を各地で増やし、小さな交流の場を継続的に広げていく方針です。
【店舗情報】
戸定そば幸 〒271-0092 千葉県松戸市松戸1117
公式HP https://happy-choice.org/soba_sachi
団体公式HP https://nakayoshigakuen.org
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PRTIMES
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一杯のそばが松戸とルワンダをつなぐ――Peace Noodle Project「なかよし幸蕎麦」を現地で3回実施
