大阪市淀川区のラーメン店「人類みな麺類」本店は10月28日〜11月2日翌朝4:00までの6日間、日本酒2種類で炊いた特製チャーシューを期間中の全ラーメンに使用し、通常価格に税込100円を上乗せして提供します。運営はUNCHI株式会社で、東三国の「酒と音楽とおばんざい おと」との企画です。
チャーシューに使う日本酒は「鷹来屋五代目 山廃仕込 特別純米酒」と「玉川 自然仕込 山廃純米 無濾過生原酒 2024BY」です。山廃は、乳酸を自然に取り込んで酒母をつくる製法で、味わいの厚みが出やすいとされます。
日本酒の選定は「おと」店主のカズさんが担当し、コラボならではの特製仕様として仕上げます。場所は大阪市淀川区西中島1-12-15の本店で、期間中は営業時間を通して提供され、土日でも休日料金の加算はありません。
UNCHIは、ラーメン客と日本酒に関心のある層の接点を広げる狙いです。限定期間の反応次第では、今後も酒類を活用した食材アレンジや他店との協業企画が増える可能性があります。
【イベント情報】
開催期間：2026年10月28日（水）〜11月2日（月）翌朝4:00まで
提供店舗：人類みな麺類 本店（大阪市淀川区西中島1-12-15）
販売価格：通常のラーメン価格に税込100円を追加
コラボ店舗：酒と音楽とおばんざい おと（大阪市淀川区宮原2-13-18 リイチビル2F、電話：06-7710-5923）
公式サイト：https://www.unchi-co.com
AI生成記事のため誤りを含む場合があります
SOURCE
PRTIMES
「人類みな麺類史上別格の美味しさ」と自信を持ってお届けできるチャーシューに!山廃純米原酒で炊いた特製チャーシューを11月2日まで期間限定で提供
