札幌・定山渓温泉の章月グランドホテル（札幌市南区、支配人・村田初美）は、秋の和食会席コース「金の月膳」の提供を2026年9月から開始します。提供は11月末日までで、同館の客室数は50室です。
コースは、前菜「七つの秋便り」、六種のお造り、イセエビのヴァプール（蒸し料理、サフランクリームソース）、北海道産ブランド牛「北海の黒」の焼きしゃぶしゃぶなどで構成します。焼きしゃぶしゃぶは、焼いてから出汁でさっと仕上げる食べ方です。
狙いは、暑さのピーク後に深緑から紅葉へ移ろう定山渓の季節感に合わせ、北海道の秋の食材を五感で味わう滞在体験を用意することにあります。定山渓温泉への旅行や会席料理を目的にした宿泊需要を見込みます。
同ホテルは秋季の期間限定コースとして提供を継続し、季節の演出と料理内容を組み合わせた商品づくりを進める考えです。
【商品情報】
提供期間：2026年9月～ 2026年11月末日まで
申込URL（宿泊予約）：https://book.noguchi-g.com/booking/result?code=84c5c9b0d87fc7abec42eecb1433f154&is_including_occupied=true&hotel_plan_code=14653774&search_type=undated
公式HP：https://www.shogetsugrand.com
AI生成記事のため誤りを含む場合があります
SOURCE
PRTIMES
【札幌・定山渓温泉 章月グランドホテル】定山渓の秋を美しく映す。贅沢な秋の和食会席「金の月膳」の提供を開始。
