株式会社エン（東京都町田市）は2026年7月8日、都内で運営する「とんかつひとみ 広尾」と「紀尾井町 とんかつ・洋食 ひとみ」の累計来店者数が合算15.8万人を突破したとし、実績を基に新ブランド「慶（YOI）」として全国でフランチャイズ展開を本格的に開始しました。両店は広尾店が2020年7月、紀尾井町店が2021年7月に開業しています。
フランチャイズでは、素材選定や調理技術、空間づくり、接客（おもてなし）に関する運営ノウハウを加盟店に提供し、本部が開業前後の伴走支援も行うとしています。集客・広報はSNSやYouTube、PR TIMESなどを活用する方針です。
外部発信の実績として、人気グルメYouTubeクリエイターによる取材・紹介動画の累計再生回数は65万回で、内訳は「感動のおもてなしと至福のとんかつ」が約27万回、「はじめてのとんかつに感動！」が約38万回としています。
今後は「慶（YOI）」のブランド設計と支援体制を軸に、全国で加盟店開拓を進める見通しです。外食市場で高単価業態の競争が続く中、既存2店舗での来店実績（15.8万人）と広報導線（累計65万回再生）を武器に、出店地域の拡大が焦点になります。
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公式サイト：https://en-foodbiz.com
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高級とんかつ 2店舗の累計来店者数15.8万人を突破
