東京都港区虎ノ門に、伝統的フランス料理を現代的に再構築するフランス料理店「La Tradition（ラ・トラディション）」が2026年6月27日（土）に開業します。場所は虎ノ門1-7-6升本ビルB1で、東京メトロ銀座線・虎ノ門駅から徒歩1分、客席は18席です。完全予約制で、おまかせディナーコースは22,000円（税込）、ランチは13,200円〜（税込）です。
料理はシェフの栗田雄平が担い、サービスは下野隆祥が監修します。旬の食材を厳選したコースに加え、ワインペアリングも用意し、記念日や会食などの利用を想定しています。店内は禁煙としています。
背景として、栗田氏は「銀座レカン」8代目料理長などを歴任し、下野氏がサービス面を支える体制です。伝統に敬意を払いつつ現代的感性で再構築したガストロノミーを、食を通じた文化的体験として提供する狙いです。
今後は公式サイトからの完全予約制で提供を開始し、虎ノ門エリアでフレンチを検討する層やワインペアリング志向の来店客の取り込みが進むかが注目されます。
【店舗情報】
店舗名：La Tradition（ラ・トラディション）
所在地：〒105-0001 東京都港区虎ノ門1-7-6 升本ビルB1
定休日：月曜日・火曜日
予約方法：公式サイトより完全予約制
公式サイトURL：https://latradition.jp
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PRTIMES
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【東京・虎ノ門】伝統的フランス料理を現代的アプローチで再構築するフレンチ「La Tradition」が2026年6月27（土）オープン