金沢発祥の焼肉店「しちりん家」を展開する株式会社サイグループ（石川県金沢市）が、農林水産省主催の「第30回優良外食産業表彰」で「持続可能な事業活動推進部門」の農林水産省大臣官房総括審議官（新事業・食品産業）賞を受賞しました。発表は2026年5月25日9時10分です。
評価の対象は、農林水産業との連携や消費者ニーズへの対応、環境配慮など、創意工夫を生かした外食事業の取り組みです。地域密着型の店舗運営や食文化の継承、持続可能性に資する活動が評価されたとしています。
同社は1988年に金沢市片町で焼肉専門店を創業し、1995年に郊外型の焼肉専門店「しちりん家」を開始しました。現在は石川県内で3店舗を展開し、品質と接客を重視した運営を続けています。運営面では、セントラルキッチン（調理工程を集中化する仕組み）による省人化と品質の安定、排煙ダクトの共同開発による無煙化支援、休暇制度の明確化や「女将制度」など働きやすい環境整備を進めたといいます。
今後は「みんなで囲むおいしい焼肉」を掲げ、地域に根差した店づくりと食の楽しさの提供を継続し、外食企業として新たな挑戦を続ける方針です。
【関連リンク】
公式HP: https://www.sai-gr.com
Instagram: https://www.instagram.com/8929.shichirinya
AI生成記事のため誤りを含む場合があります
PRTIMES
PRTIMES
地域に愛され37年、金沢発祥の焼肉店「しちりん家」が農林水産省表彰を受賞。持続可能な外食経営の取り組みが評価