クリエイト・レストランツ・ホールディングスのグループ会社クリエイト・ダイニングは2026年12月1日、銀座駅直結の商業施設NISHIGINZA（西銀座デパート）2階に焼肉会席専門店「和牛焼肉 銀座八山」を開業します。開業記念として、乾杯スパークリング付きの和牛会席「琥珀～KOHAKU～」（全18品）を12月30日まで特別価格1万5,000円（税サ込）で提供します。通常価格は2万900円（税サ込）です。
同店は、但馬血統の「神戸牛」を中心に、黒毛和牛の特選部位を会席仕立てで提供します。会席はコース形式で料理を順番に出す日本の食事スタイルで、焼肉を接待や食事会向けに組み立てた点が特徴です。
店内は半個室設計とし、無煙ロースターを備えて衣服へのにおい移りを抑えるとしています。立地は東京都中央区銀座4丁目1番先で、JR有楽町駅銀座口から徒歩3分、東京メトロ銀座駅C5・C7出口に直結します。
開業記念プランは仕入れ状況で献立が変わる可能性があり、数量に達し次第終了する場合があります。同社は師走の忘年会やクリスマスなど会食需要の取り込みを狙い、ビジネス会食や訪日客の利用拡大につなげる考えです。
【店舗情報】
店舗名：和牛焼肉 銀座八山（ぎんざはっさん）
所在地：東京都中央区銀座4丁目1番先 NISHIGINZA（西銀座デパート）2階
アクセス：JR有楽町駅 銀座口 徒歩3分 / 東京メトロ銀座駅 C5・C7出口直結
営業時間：平日 11:30～15:00（L.O.14:00）/ 17:00～23:00（L.O.22:00）、土曜 11:30～23:00（L.O.22:00）、日祝 11:30～22:00（L.O.21:00）
公式サイト：https://hassan.createrestaurants.com/ginza
