岐阜県飛騨市のプライベートリゾート「Nature MIYAGAWA」で8月1日～2日と8月2日～3日の2回、飛騨の食材を使う1泊2日のガストロノミーイベントが開かれます。主催はThe JAPAN Holdingsで、一般参加枠はすでに満員となり、現地取材するメディアの事前申込みを受け付けています（各回前日12:00締切）。
イベントでは清水雄太シェフ、三上泰志シェフ、上村航士朗シェフと地域の生産者が関わり、当日採れた食材などに合わせてメニューを決めずに提供します。食事は1日目夕食が18:00～20:00、2日目朝食が7:00～9:00、2日目昼食が12:00～13:00です。
狙いは「最高の料理は、産地でしか生まれない」という考え方のもと、鮮度の高い食材と地域の風景を一体の体験として届けることです。発酵文化をテーマにした朝食や、畑での収穫と昼食を通じ、料理人と生産者のつながりを可視化し、新たな連携のきっかけをつくるとしています。
雨天決行で、来場者の駐車は敷地内駐車場を利用します。主催者は、取材を通じて飛騨の食文化の価値が再認識され、地域と料理人の協働が広がることを目指す考えです。
【イベント情報】
会場: Nature MIYAGAWA（〒509-4422 岐阜県飛騨市宮川町西忍135）
取材申込締切: 各回前日12:00まで
取材申込: Mail naturemiyagawa123@gmail.com（件名「取材申込（8/1回 or 8/2回)」／媒体名・氏名・人数・撮影機材の有無）
問い合わせTEL: 090-2904-9037（当日連絡可）
公式HP: https://nature-miyagawa.jp
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PRTIMES
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【当日取材募集】飛騨高山出身・清水雄太シェフの地元凱旋、贅沢なガストロノミーイベントを開催。“最高鮮度”を味わう特別な2日間。
