一般社団法人これからの時代の飲食店マネジメント協会（東京都港区、代表理事・山川博史）は2026年5月26日、ロングセラー書籍『これからの飲食店集客の教科書』の改訂版『最新版 お客様に選ばれる！ これからの飲食店集客の教科書』を発売しました。改訂は7年ぶりで、定価は1,760円（税込）です。
テーマは「脱・行き当たりばったり販促！」で、飲食店の集客・販促を現場目線で体系化しました。チラシ配りやポスティングなどのアナログ施策と、ネット・SNSなどのデジタル施策を組み合わせるハイブリッド戦略を提示し、販促計画の立て方から実践、スタッフへの働きかけまでを解説するとしています。
さらに、教育プラットフォーム「これマネ教育DX」「これマネ学校教育DX」との連携も紹介し、目次ごとの学習内容をオンライン動画で補完できる仕組みを示しました。同プラットフォームの動画コンテンツは1,000本以上としています。著者陣の白岩大樹は支援実績700店以上、監修の山川博史は全国300店舗以上の事業・組織支援実績を掲げます。
協会は、書籍と動画を組み合わせることで、場所や時間を選ばない研修・学習の活用が進むと見ています。一方で、効果を上げるには店舗ごとの客層や商圏に合わせ、施策を選択し継続運用できる体制づくりが鍵になりそうです。
【商品情報】
書名：『最新版 お客様に選ばれる！ これからの飲食店集客の教科書』
発売日：2026年5月26日／定価：1,760円(税込)／発行：同文館出版／商品コード：9784495542085
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