ライフスタイル

発酵×いちご×抹茶の春パフェ、銀座で5月末まで　週末夜は限定10食のシャンパンセットも

4ヶ月前

ライフスタイル

美酢が新作「美酢もも」全国発売、800mlで果実発酵酢のまろやかさ訴求

4ヶ月前

ライフスタイル

ザ・キタノホテル東京、2026年度は「発酵」テーマの料理・デザートを提供

4ヶ月前

ライフスタイル

大泉工場の発酵スパークリングティー「_SHIP KOMBUCHA」、FOOD STYLE JAPAN 2026沖縄で4種試飲と導入提案

4ヶ月前

ライフスタイル

河鶴、酵母発酵の液体塩こうじで仕立てた「まろ塩こうじ梅」を3月1日に全国発売

4ヶ月前

ライフスタイル

半田赤レンガ建物で体験型イベント「半田発酵日和」3月20・21日開催、出店30件超

5ヶ月前

ライフスタイル

長崎の「さぶ’s 庭園」、砂糖不使用の発酵生チョコ作りと花束制作のバレンタインWSを2月12日開催

5ヶ月前

テクノロジー

鶴ヶ城の桜酵母で発酵させた「桜発酵珈琲」、会津発酵珈琲がCAMPFIREで先行販売へ

5ヶ月前

テクノロジー

会津発酵珈琲と福島県ハイテクプラザ、発酵工程制御で珈琲品質差別化を共同研究

5ヶ月前

ライフスタイル

Otonami、味噌や発酵調味料づくりなど「学ぶ・つくる・味わう」体験を各地で紹介

5ヶ月前

ライフスタイル

夜に混ぜて朝焼く米粉パン本、1月30日発売　定価1870円で冷蔵発酵レシピ提案

5ヶ月前

ライフスタイル

上越の発酵食品が道の駅に集結、名立で2月1日から限定メニューも提供

5ヶ月前

ライフスタイル

産道由来乳酸菌発酵液配合の膣内ケアジェル、ピュールが新ブランドFloricaで1月14日発売

6ヶ月前

エンタメ

創業221年の船橋屋、初のポッドキャストを2026年1月14日開始　450日発酵のくず餅文化を音声で発信

6ヶ月前

経済

名古屋発「+Kombucha」運営のトラゲット、名古屋市ブランドパートナーに登録　発酵文化×モノづくりで発信強化

6ヶ月前

ライフスタイル

津南醸造、乳酸菌発酵酒粕の植物性食品「JOGURT」を酒蔵売店で継続販売

6ヶ月前

ライフスタイル

大阪の発酵昆布「舞昆」が東京初出店、大丸東京で1月3日から11日間ポップアップ

7ヶ月前

ライフスタイル

雪国・長岡の発酵文化をLAへ　「HAKKO EXPO & MARKET」2026年2月に3日間開催

7ヶ月前

ライフスタイル

南相馬市ふるさと納税に「haccoba」のクラフトサケ、日本酒×ホップ発酵が返礼品に

7ヶ月前

ライフスタイル

TOJI、冬至の12月22日にブランドムービー公開　酒蔵を舞台に「発酵」と手仕事を描写

7ヶ月前

ライフスタイル

LUFT、新「ハイドロセラミド」シャンプー＆トリートメント発売　発酵ケア×セラミドで水分感を設計

7ヶ月前

ヘルスケア

植物発酵エキス、人工消化液でマイクロプラスチックと結合　胃酸条件で高結合率

7ヶ月前

ライフスタイル

佐渡産ブリ・佐渡サーモンの発酵漬け惣菜、ふるさと納税返礼品に追加

7ヶ月前

ライフスタイル

佐久市「麺屋 東雲」、発酵ぐるめラリー初参加　信州味噌×鯛だしの限定麺を1,400円で提供

7ヶ月前

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発酵コラーゲン水配合「bobe」新ベースメイク2品、2026年1月からEC限定で発売

7ヶ月前

ライフスタイル

和歌山の「発酵食」を徹底特集　総合情報誌「和-nagomi-」58号を8,500部発行

7ヶ月前

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中部国際空港がバンコクで発酵食PR　名古屋往復航空券など当たるSNSキャンペーン

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城崎温泉・老舗旅館が「発酵×花鍋」フルコース　完全植物性でグルテンフリー・ハラルにも対応

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ワクセル会議第13回開催　自分軸リーダー育成と発酵技術ビジネスが交差

7ヶ月前

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仙台発「腸活キムチ」5商品が好評　発酵ギフトで“健康を贈る”需要も拡大

7ヶ月前