梅の花グループの株式会社梅の花サービス（福岡県久留米市）は2026年7月16日、大阪・心斎橋の商業施設「QUARTZ SHINSAIBASHI」5階に、新店舗「かに料理専門店 かに重 クオーツ心斎橋店」をグランドオープンします。営業時間は昼11:00～16:00（LO15:00）、夜17:00～22:00（LO21:00）で、電話番号は06-4963-2838（6月25日開通）です。
同店は、生本たらばがにや生ずわいがにを使ったコース、ランチ、単品を提供し、オープンキッチンや生け簀を備えた和モダン空間での飲食体験を打ち出します。来店客は記念日や接待、家族利用、普段使いまでを想定しています。
価格は、ランチが3,300円（税込）からで、「凪 -NAGI-」3,300円、「碧 -AO-」4,500円、「蒼 -SOU-」5,500円、「漣 -REN-」7,000円（税込）を設定します。コースは「瑠璃 -RURI-」9,500円、「琥珀 -KOHAKU-」12,000円、「真珠 -SHINJYU-」18,000円、「翡翠 -HISUI-」25,000円（各税込）で、内容によりずわいがにすき鍋や本たらばがになどを組み込みます。別途サービス料が発生する場合があります。
背景には、1976年7月に創業者の梅野重俊氏が始めた「かに料理専門店 かにしげ」を起点に、創業50年の節目として“原点”を踏まえたワンランク上の新業態を展開する狙いがあります。今後は秋以降、松茸など季節食材を使ったメニューの投入も予定しており、需要の取り込みが進むかが焦点になりそうです。
【店舗情報】
店舗名：かに料理専門店かに重 クオーツ心斎橋店
住所：〒542-0081 大阪府大阪市中央区南船場3-12-14 QUARTZ SHINSAIBASHI（クオーツ心斎橋）5F
営業時間：11:00～16:00（LO15:00）／17:00～22:00（LO21:00）
定休日：QUARTZ SHINSAIBASHIの営業スケジュールに準ずる
電話番号：06-4963-2838（※6月25日開通）