福岡市の美野島商店街で、Add value株式会社（福岡市中央区清川）が毎週土曜11:00から、数量限定の精肉販売「COWSI闇市」を開いています。和牛ホルモンや銘柄肉を独自タレに72時間漬け込み、通常の半額以下として売り切れ次第終了で販売しています。
肉は大分県久住の自社牧場で放牧肥育し、福岡市清川の自社食肉工場で加工・熟成まで一貫して行います。一頭買いにより希少部位も確保しやすく、流通の一部を短縮できるため、価格を抑えられるとしています。
商品例は牛切り落とし100g350円、味漬けサイコロステーキ100g450円、自家製ハンバーグ380円、壱岐牛焼き用100g750円などです。当日の在庫や完売はSNS（@cowsi_yami）でリアルタイム発信し、紫に光る「滋養強壮 肉」の看板が目印です。
土曜限定の運営とSNS発信を続けることで、常連客の増加や話題の拡大が見込まれます。現地や食肉工場での工程取材にも対応するとしています。
【商品情報】
商品例：牛切り落とし100g 350円／味漬けサイコロステーキ100g 450円／自家製ハンバーグ 380円／壱岐牛 焼き用100g 750円／長崎県産ラム100g 650円／自家製タレ 980円
営業：毎週土曜日 11:00〜（売り切れ次第終了）／場所：福岡市・美野島商店街
オンライン（詳細URL）：https://cowsimeat.myshopify.com/pages/yamiichi
公式HP：https://www.cowsi-group.com
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PRTIMES
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雨の日も台風の日も行列。福岡・美野島に毎週土曜だけ現れる“謎の肉屋”「COWSI闇市」
