早駒運輸と神戸酒心館は、国登録有形文化財の湊川隧道（神戸市）で約6年間熟成させた500mlの純米吟醸酒「隧 ZUI SAKE 2020 子 Aged 6 years old」を、2026年8月17日10時30分に蔵出しします。蔵出し後、公式HPで数量限定販売する予定です。
熟成場所は、神戸市兵庫区の湊川隧道入口周辺です。湊川隧道は1897年に現在の姿となった日本初の近代河川トンネルで、総煉瓦造りによる安定した温度環境を酒の貯蔵に生かしています。貯蔵本数は年間3,000本としています。
取り組みは早駒運輸、神戸酒心館、湊川隧道保存友の会、兵庫県神戸県民センターが連携し、2020年から継続しています。利き酒会で味わいの変化を確かめつつ、酸味や糖度などを数値で記録して品質管理し、最高品質と認められた熟成酒を商品化します。2026年2月5日には5年熟成の生酛純米酒も蔵出ししています（生酛は乳酸菌の働きを生かす伝統的な酒母製法）。
今後は、6年熟成品に加え、作陶家・辻村史朗氏作の酒器「白盃」付きプレミア商品の展開も予定されています。販売価格と販売数量は後日公開としています。
【イベント情報】
蔵出し日時：令和8年8月17日（月）10:30～
場所：湊川隧道 入口（兵庫県神戸市兵庫区湊川町9-3-1）
販売：『隧 ZUI』公式ホームページより販売予定 https://zuisakefromkobe-ko.jp
関連：湊川隧道 https://minatogawa-zuido.com
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PRTIMES
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～人と港を守り抜いた近代化産業遺産「湊川隧道」から生まれる日本酒革新プロジェクト～ 熟成酒「隧 ZUI SAKE 2020 子 Aged 6 years old」純米吟醸酒 6年の時を経て、いま蔵出し
