料理研究家の経塚翼さん、企画推進のトラシェア、食品開発のジパングフードリレーションズ（大阪市北区）は、3者で新たな食の共創プロジェクトを立ち上げ、第1弾商品『生きる出汁カレー』を2026年8月29日（土）からAmazonで販売します。製造日から賞味期限2年の無添加レトルトで、常温保存に対応します。
狙いは、単発の「監修商品」にとどまらず、継続的にブランドを育てることです。SNSで料理発信を続けてきた経塚さんの生活者視点を軸に、日本の農業やものづくり、食文化を未来につなぐ取り組みとして展開します。
役割分担は、経塚さんが料理・レシピ面を監修し、トラシェアが企画とプロジェクト推進を担当。ジパングフードリレーションズが食品・レシピ・商品開発を担い、共同体制で商品化します。同社は2019年12月設立で資本金は123万円です。
今後はカレーに限らず、「その隣にあるごはん」など日々の食卓を支える食品へ広げ、継続的な商品展開でブランドとして育成していく方針です。
【商品情報】
商品名：生きる出汁カレー
販売開始日：2026年8月29日（土）
販売場所：Amazon
資料DL（Google Drive）：https://drive.google.com/file/d/1KknZ2kdim7CkB7CCNaIpWVJMuaudcxgJ/view?usp=sharing
公式HP：https://zipangu-food.co.jp
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PRTIMES
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「発信する人」から「食をつくる人」へ。3者による新たな“食の共創”プロジェクト始動
