SU-BEEは、石川県のソウルフード「さぶろうべい」で秋限定メニュー「きのこ×白菜鍋」を2026年9月18日(金)から期間限定で販売します。提供は石川県4店舗と富山県1店舗の計5店舗で、きのこは花びら茸・山なめこ・生キクラゲの3種類を使用します。
新メニューは、名物「とり白菜鍋」をベースにしています。鶏油を敷いた鉄鍋で下味をつけた鶏肉と白菜を焼き、生卵をといた秘伝のたれにくぐらせて食べるスタイルに、3種のきのこを加えて秋らしい香りと食感を打ち出します。
さぶろうべいは昭和25年(1950年)創業で、2014年に事業継承されました。2025年6月時点で石川県内に4店舗、富山県にフランチャイズ1店舗を展開しており、季節限定の鍋メニューで来店動機を高める狙いです。
同社は、毎年好評の秋限定企画として提供を継続し、秋の外食需要の取り込みにつなげたい考えです。今後は、店舗網の活用に加え、限定メニューの投入頻度や内容が集客の鍵になりそうです。
【商品情報】
秋限定メニュー：きのこ×白菜鍋（花びら茸・山なめこ・生キクラゲ）／2026年9月18日(金)より期間限定販売
対象店舗：さぶろうべい 高松本店（石川県かほく市高松丁42）
対象店舗：さぶろうべい 藤江店（石川県金沢市藤江北4-472）
対象店舗：さぶろうべい 野々市店（石川県野々市市本町6-13-29）
詳細URL（公式HP）：https://saburoubei.jp
AI生成記事のため誤りを含む場合があります
SOURCE
PRTIMES
秋の味覚を、3つの食感で。石川県のソウルフード「さぶろうべい」にて季節限定「きのこ×白 菜鍋」が登場
