名古屋市北区のガトーショコラ専門店「THE LAB NAGOYA」を運営するSERENDIPITY（名古屋市）は2026年10月25日、2027年のバレンタインに向けて名古屋発のガトーショコラ「THE chocola」を贈り物の選択肢として提案した。製造は代表の澤田明男氏が全工程に関わり、現在の焼成は1日約18本に限られるという。
特徴は、独自の焼き窯と独自に考案したメレンゲ製法、4か国の希少カカオの使用にある。大量生産ではなく、職人が品質を最優先して作る商品を「物語」として贈る需要を想定する。オンライン販売では2026年に注文が集中し、最大2年待ちとなる場合があった。
背景には、名古屋のバレンタイン催事「アムール・デュ・ショコラ」がにぎわう一方で、「たくさんの中から選ぶ」以外の体験を提示したい狙いがある。店舗は日曜定休で、電話は052-385-7215。販売方法は変動するため、問い合わせを推奨している。
今後は名古屋を拠点に「名古屋名物」として全国・海外へ届けることを目指し、「名古屋に来たら立ち寄りたい」と思われる新たな観光体験の創出にも取り組むとしている。
【店舗情報】
店舗名：THE LAB NAGOYA
住所：名古屋市北区大杉1丁目19-10［名鉄瀬戸線「尼ケ坂駅」］
営業時間：11時～（商品無くなり次第閉店）／定休日：日曜日
電話番号：052-385-7215
オンラインショップ：https://www.the-chocola.com
AI生成記事のため誤りを含む場合があります
SOURCE
PRTIMES
名古屋高島屋バレンタインだけじゃない!!名古屋バレンタインのオススメといえば 「THE LAB NAGOYA 」の「 THE chocola 」!! 常識を覆す男の挑戦が今始まる。
