店舗デザインを評価する「外食デザインアワード2026」で、LUSTYdesign Inc.が手掛けたフレンチレストラン「NH（エナシュ）」が最優秀賞に選ばれました。応募総数は65作品で、商業性や運営面を含む審査を経て受賞が決まったとしています。アワードは日本最大級の外食産業展示会「外食ソリューションEXPO」内の企画で、意匠の美しさだけでなく、集客や売上への貢献度、オーナーの意図の具現化、オペレーション機能（動線や厨房配置などの運営設計）までを評価対象とするのが特徴です。受賞作のNHは席数10席のレストランで、1階の待合から2階に上がると紫色を基調にした空間が広がる構成だと説明されています。今後は、外食店づくりで「体験価値」と「収益性」を両立させる設計手法が、他店舗にも広がるかが焦点になりそうです。
【イベント情報】
外食デザインアワード2026 受賞ページ
https://gaisyokusolutionexpo.com/event/design-award
source: PR TIMES