銀座おのでらは2026年1月5日、なだ万は1月6日から、東京・豊洲市場の「初競り」で競り落とされたマグロを使う「新春 初競り鮪フェア」を一部店舗で順次始めます。銀座おのでらでは「初競りマグロ二貫セット（トロ・赤身）」を1,240円（税込、境町店は1,160円）で提供します。なだ万ではランチ限定で「初競りまぐろ特別メニュー」3,500円/5,000円（税サ込）や「初競りまぐろ丼～味噌汁付き～」4,000円（税サ込）を用意します。初競りは毎年1月に行われ、最高値の「一番マグロ」が話題になります。ONODERA GROUPは2018年と2021～2025年に一番マグロを落札した実績があり、今回も初競りの魚を各店で提供します。いずれも数量限定で、なくなり次第終了となります。今後は来店客の反応や仕入れ状況により、提供店舗やメニューの広がりが注目されます。
【商品情報】
初競りマグロ二貫セット（トロ・赤身）1,240円（税込）
新春初競りまぐろ「鮨 食べ比べ」2,026円（税サ込）
新春「初競りまぐろ特別メニュー」3,500円/5,000円（税サ込）
新春「初競りまぐろ丼～味噌汁付き～」4,000円（税サ込）
source: PR TIMES