公益財団法人ニッポンハム食の未来財団（茨城県つくば市）は2026年9月2日、2025年度に実施した「第11回食物アレルギー対応食 料理コンテスト2025」の受賞12作品のレシピと料理動画を、財団ウェブサイトとYouTubeで公開したと明らかにしました。第1回からの受賞作品と合わせ、無料公開は累計214作品になります。
公開先は財団のレシピ検索サイトとYouTubeチャンネルです。食物アレルギー対応食は、特定のアレルゲンとなる食材を除去・代替して作る食事で、献立の選択肢が限られやすい点が課題です。今回の公開は、家庭での調理を想定したレシピと動画を提示し、食卓作りを支える狙いです。
第11回は食事部門とおやつ・デザート部門の合計で553件の応募があり、書類審査と試食審査で部門ごとに最優秀賞・優秀賞・審査委員特別賞を選び、2026年3月に表彰式を行いました。厚生労働省、消費者庁、農林水産省が後援し、日本栄養大学出版部が運営に協力しています。
財団は現在「第12回食物アレルギー対応食 料理コンテスト 2026」も実施しており、募集期間は2026年7月1日から9月11日までです。表彰式は2027年3月を予定しており、公開作品の拡充が続く見通しです。
【関連リンク】
レシピ検索サイト: https://www.miraizaidan.or.jp/recipe/?pg=1
財団YouTubeチャンネル: https://www.youtube.com/channel/UCnJDGexmLgLr6betsgvYKUQ
第12回（2026）詳細URL: https://www.miraizaidan.or.jp/contest/2026
財団HP: https://www.miraizaidan.or.jp
