ホテルインディゴ軽井沢（長野県軽井沢町）は6月4日、オールデイダイニング「KAGARIBI」のショーケースで、軽井沢近郊の花々をテーマにした新作スイーツ5品の販売を始めます。価格は1品920～980円で、販売時間は10:00～22:00（売り切れ次第終了）です。
新作は、新ペストリーシェフの太刀掛功二さんが手がけるペストリーコレクションです。信州産マイヤーレモンを使うタルトシトロン「デージー」（920円）や、ホワイトチョコと苺のムースなどを合わせたタルトフレーズ「ヴィフ・エクラ」（980円）などをそろえます。
提供は店内・客室に加え、テイクアウト購入にも対応します。ホテルによると、ショーケースのアイテムを一新し、軽井沢の自然や四季の彩りをスイーツで表現して、ティータイムや手土産として楽しめるようにする狙いです。太刀掛さんは2026年4月に着任しました。
同ホテルは2022年2月開業で、客室は全155室、レストランは102席（テラス16席）を備えます。今後は季節ごとに、軽井沢の自然や旬の素材を取り入れた新作スイーツを展開する予定です。
【商品情報】
販売場所：ホテルインディゴ軽井沢 オールデイダイニング「KAGARIBI」ショーケース
販売時間：10:00～22:00（売り切れ次第終了）※ベーカリー商品は8:00より販売
商品：タルトシトロン「デージー ～Daisy～」￥920／タルトフレーズ「ヴィフ・エクラ ～Vif Eclat～」￥980／ムースショコラ「ダリア・ノワール ～Dahlia Noir～」￥940／ミルフィーユ「カサブランカ ～Casablanca～」￥920／ショートケーキ「アネモネ ～Anemone～」￥960
公式HP：https://karuizawa.hotelindigo.com